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[地方美食] 客家梅州腌面,游子心中最美的牵挂

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发表于 2018-9-21 22:58:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要,也是人类基因延续传承文明的保障,在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的“梅州腌面”,既传承着世代客家民系的生活特色,也成为了海外客家游子思乡的眷恋。( H- M+ n6 X( q+ E! Q/ {9 ~' d5 v
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在广东省梅州市区居住的客家人,谁都对“梅州腌面”不陌生,有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词,因而梅州市区的“梅州腌面”店也是遍地开花,生意兴隆。
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这一碗味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,再加上葱花或芝麻,却让人吃得回味无穷。
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7 b( f3 S! I" |% ?, L, r" M尝一口,香滑弹牙, D: Y/ I8 x6 c4 U/ ^8 w7 z0 z8 h
味蕾中充斥着蒜蓉诱人的香味
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再细细品味
, K; t. P* P- _4 Y& J' p6 j9 L, ?, Q, l: V7 O腌面中居然还带着
* H7 ~' X- I$ {8 C猪油独特的香味- l- i% `( v. R- `) g0 C4 f' l
再好的花生油: [' F. r- M! d2 j! o# _7 w
也不能跟猪油相媲美
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& a6 ~; ?" \7 K4 U客家腌面
% }! n4 P: u! a1 h" L% H7 c亲切得如同妈妈做的美食
5 o/ l  K. ~" x+ g  r$ T7 _令胃中每个细胞都十分熨贴! c: v, n' g8 K% F+ c; S# g
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5 A; W( N5 x/ t# ?& w4 ^$ h; f只因那种熟悉的味道
8 R0 g5 `# O- K" {# @( U能一点一点地刺激你的脑海! ?* }8 e( q; ?, T9 K  x8 J
总让你忍不住地去寻找它
1 @3 r1 Y  X" i6 N( `  [或许这就是魅力所在# ^4 m" t' V& a- i/ Z9 {/ a: W
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( B$ p: J; c$ O4 G腌面照片均来源于刘中正,版权归原作者所有
发表于 2018-9-21 23:11:31 | 显示全部楼层
支持,楼下的跟上哈~
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发表于 2018-9-21 23:12:24 | 显示全部楼层
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