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    [地方美食] 客家梅州腌面,游子心中最美的牵挂

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    发表于 2018-9-21 22:58:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要,也是人类基因延续传承文明的保障,在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的“梅州腌面”,既传承着世代客家民系的生活特色,也成为了海外客家游子思乡的眷恋。
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    . ~" l) F  `& _* d' ?在广东省梅州市区居住的客家人,谁都对“梅州腌面”不陌生,有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词,因而梅州市区的“梅州腌面”店也是遍地开花,生意兴隆。9 G9 j! S$ t+ [' a) L
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    5 O8 {# i: i& Y( n这一碗味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,再加上葱花或芝麻,却让人吃得回味无穷。# D  P3 S$ R$ {# {" C$ b
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    1 o5 v  J* x9 x& Y( r+ p尝一口,香滑弹牙/ j/ ?" w& k% J' p
    味蕾中充斥着蒜蓉诱人的香味
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    再细细品味9 X7 @4 X: k/ N& l$ f
    腌面中居然还带着, x0 z5 Q1 m3 B) [; m
    猪油独特的香味" i$ t: H7 F) H2 R
    再好的花生油" }9 Q) v$ m; I/ G6 k& y, @3 f
    也不能跟猪油相媲美
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    , X; {8 i/ [7 g5 g客家腌面  D  x/ r5 w2 S- l: d" }6 u
    亲切得如同妈妈做的美食
    3 \" Z" R6 `& L, r% d# S* M令胃中每个细胞都十分熨贴
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    只因那种熟悉的味道
    0 U" _' f1 [. _能一点一点地刺激你的脑海( H' l: b2 s* `& y, a
    总让你忍不住地去寻找它3 b# ]7 ]8 o/ d  A3 \
    或许这就是魅力所在
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    腌面照片均来源于刘中正,版权归原作者所有
    发表于 2018-9-21 23:11:31 | 显示全部楼层
    支持,楼下的跟上哈~
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    发表于 2018-9-21 23:12:24 | 显示全部楼层
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