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    [地方美食] 客家梅州腌面,游子心中最美的牵挂

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    发表于 2018-9-21 22:58:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要,也是人类基因延续传承文明的保障,在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的“梅州腌面”,既传承着世代客家民系的生活特色,也成为了海外客家游子思乡的眷恋。
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    在广东省梅州市区居住的客家人,谁都对“梅州腌面”不陌生,有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词,因而梅州市区的“梅州腌面”店也是遍地开花,生意兴隆。
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    梅州客家腌面1 Q8 Y; u  `7 e* }+ H- f( I# P
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    这一碗味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,再加上葱花或芝麻,却让人吃得回味无穷。+ U& e$ M1 L& W; A" k
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    尝一口,香滑弹牙
    4 k# v0 q0 K9 ?( X$ v; {味蕾中充斥着蒜蓉诱人的香味
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    腌面中居然还带着
    ; U! _$ b3 h. h2 B2 E8 W3 P6 ?猪油独特的香味
    0 g# q  _4 z8 a- @, T. g再好的花生油  r$ ^5 p( L6 f# p" T
    也不能跟猪油相媲美% Y* d1 _% b" Q1 \9 t, ~3 U1 l
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    亲切得如同妈妈做的美食
    7 z4 S; F/ E/ ~9 L  H/ [令胃中每个细胞都十分熨贴
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    只因那种熟悉的味道. T8 ]* @6 z% U. T. ?. ~! Q
    能一点一点地刺激你的脑海
    & z" h: q+ t+ D$ O9 ?. h总让你忍不住地去寻找它$ K6 l% N3 v$ X8 g% q% L' B( F' \
    或许这就是魅力所在
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    腌面照片均来源于刘中正,版权归原作者所有
    发表于 2018-9-21 23:11:31 | 显示全部楼层
    支持,楼下的跟上哈~
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    发表于 2018-9-21 23:12:24 | 显示全部楼层
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