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    [地方美食] 客家梅州腌面,游子心中最美的牵挂

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    发表于 2018-9-21 22:58:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要,也是人类基因延续传承文明的保障,在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的“梅州腌面”,既传承着世代客家民系的生活特色,也成为了海外客家游子思乡的眷恋。
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    在广东省梅州市区居住的客家人,谁都对“梅州腌面”不陌生,有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词,因而梅州市区的“梅州腌面”店也是遍地开花,生意兴隆。4 ~& ^$ O/ M& E6 ]& ?/ G0 I( ~
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    , f) N; J' h$ S3 V1 g' N. A1 A$ g/ J9 m梅州客家腌面
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    这一碗味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,再加上葱花或芝麻,却让人吃得回味无穷。7 a. }# F3 |; w% R1 n
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    ) J; S) N1 E) g6 Y7 }尝一口,香滑弹牙+ n7 N5 `! T$ j( E
    味蕾中充斥着蒜蓉诱人的香味" T7 E! }" s! G3 T9 |" m" j) J; B
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    再细细品味0 r! ?/ Z4 D3 v/ `) z
    腌面中居然还带着! L: H5 t% e/ k" K" s) R9 [
    猪油独特的香味, ]$ v& T. l7 e% B( c6 U
    再好的花生油& R# S( V. p( S; @/ N. y
    也不能跟猪油相媲美
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    客家腌面  S! W" D7 y  M- H9 ?4 I+ c
    亲切得如同妈妈做的美食
    ' D9 T* ]# j6 H令胃中每个细胞都十分熨贴
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    只因那种熟悉的味道
    : s- O3 Y0 ^% \' ~能一点一点地刺激你的脑海
    8 g3 O8 q; ^. M& n/ N总让你忍不住地去寻找它
    & j: q1 O* ~4 j9 V或许这就是魅力所在
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    ) b& M+ q. ~$ W腌面照片均来源于刘中正,版权归原作者所有
    发表于 2018-9-21 23:11:31 | 显示全部楼层
    支持,楼下的跟上哈~
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    发表于 2018-9-21 23:12:24 | 显示全部楼层
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