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[杂谈] 大埔客家焖猪肉,制作方法

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发表于 2018-12-18 15:52:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材有猪肉一斤多和几瓣蒜、小半碗黄酒、适量的糖和盐;

2、        肉切成一厘米厚,蒜拍扁;

3、        先把肉和蒜一起炒香后,加入黄酒拌均匀,然后加糖和盐炒到肉快把汁收干再加水;

4、        水加到刚好漫过肉,大火煮开后转小火慢焖;

5、        大概十分钟左右,见肉已经软绵就可以收汁起锅。(喜欢烂点的就再焖多一下)

6、        焖猪肉是饭桌上的最常客,隔三差五就会焖一大碗。它已经成了妈妈们的拿手菜。
发表于 2018-12-18 15:54:20 | 显示全部楼层
:lol
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发表于 2018-12-18 16:01:43 | 显示全部楼层
大埔人顶起
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